Naan-leipää ja hummusta, pikailtapala

Tehtiin alkuviikolla iltapalaksi naan-leipää ja hummusta. Leivän suhteen olin laiska ja käytin puolivalmista, hummuksen sentään surautin itse sileäksi tehosekoittimella. Se olikin ensimmäinen kerta, kun sitä ylipäätään teen. Miksiköhän sitä ei ole aiemmin tullut tehtyä vaikka se niin helppoa ja hyvää on?

Tätä täytyy ehdottomasti tehdä toisenkin kerran. Lisäksi vielä vaikkapa mango- tai ananaslassi niin johan kelpaa!

Ankkaa ja etukäteisjoululahja

Niin vaan on luonteeni malttamaton, enkä pystynyt joululahjaani (ihan itse itselle ostettua) pakettiin käärimään. Miten olisinkaan voinut, sillä pitihän sen päästä todelliseen testiin kun paistettiin leivinuunissa kokonainen ankka! Ja voi että, hyvinhän tuo ihanainen Tools pärjäsi. Ah, olen ihan rakastunut tuohon uunivuokaan, se vain on täydellinen muotoilultaan ja käytettävyydeltään. Hinta on vähän (heh) suolainen, mutta kun Toolsin -50% hintaan löytää, mitä muuta voi designklassikolle (näin uskaltaisin sanoa vaikka suunnitteluvuosi on niinkin tuore kuin 1998) tehdä kuin poimia mukaansa? No ei niin mitään:)

 

 

Jatkossa muistiin itselle: 2.5 kg painava ankka ei ihan sula vuorokaudessa jääkaapissa.Siihen menee ennemminkin kaksi vuorokautta. Laita suolaa riittävästi äläkä anna linnun lepäillä paiston jälken tuntikaupalla. Opettele sitomaan lintu oikein. Kyllähän se diy-sidonnallakin kasassa juuri ja juuri pysyi, mutta oikeaoppinenkaan tapa ei olisi haitaksi oppia.

Ankan täytin Granny Smith-ompuilla ja maustoin suolalla, pippurilla, sitruunalla ja timjamilla. Paiston aikana käänsin linnun kerran ja valelin pariin otteeseen hunaja-sitruunamehu-soija- seoksella. Uunissa (jonka lämpötila oli keskimäärin 150 astetta) ankka oli reilu pari tuntia. Ehkä olisi saanut olla kuumempi uuni ja lyhyempi paistoaika? Tästä tosin mieheni on vähän eri mieltä ja luottaa hitaaseen kypsytykseen (ankan rasva ei hulada silloin niin nopeasti lihasta läpi ja liha pysyy mehevämpänä). No, mene ja tiedä. Leivinuunin lämmitys on joka tapauksessa niin tuuripeliä, ettei tuota lämpötilaa ihan tuosta noin vain aina juuri sopivaksi säädetä. Vaikkakin täytyy tunnustaa että mieheni alkaa lämmittämisessä jo hipoa pron tasoa:)

Tämä ankkanen syötiin valkosipuliperunoiden, karpalohyytelön ja isomman lapsen tekemän salaatin kanssa. Hyvin maistui ruoka kaikille, mutta eipä tuollaisesta ankasta yhtä ateriaa enemmäksi ole. Eli jos vieraille meinaa ankkaa tarjota, saa suosiolla varata kaksi lintua.

Mukavaa alkanutta viikkoa!

Haaste - laukun sisältö

Hihhei, ensimmäinen haaste tämän lyhyen blogiurani aikana! Viivi Valkoinen Soihtu  -blogista heitti minulle haasteen kuvata laukkuni sisältöineen. Tällä kertaa taisin selvitä kohtuullisen hyvin, sillä laukkuni oli ihan ihmeellisen siistissä kuosissa. Yleensä sisältö on aikalaisen sekainen joukko kaikenlaista tärkeää ja vähän vähemmän tärkeää. Laukkuni on Neverfull ja se kyllä sopii minun käyttötarpeisiini paremmin kuin hyvin. Ja harvoinpa se onkaan ihan täysi ollut, eli koko taitaa olla aika passeli.

Vähän aikaa sitten en kyllä olisi uskonut luikkaria omistavani, mutta niinpä vain 10v. hääpäivähuumassa tuollainen tuli Barcelonan reissulta hankittua. Ajattelin että ostan jotakin, jota en ikinä muuten tulisi hankkineeksi. Jotain sellaista, jonka muistan vielä seuraavankin kympin pyörähtäessä käyntiin. No, näin kävi ja luiskasta tuli mun työveska. Hyvin on toistaiseksi pärjännyt, imee sisuksiinsa näppärästi työläppärin ja -muistiinpanot, kaiken normaalin mukana kannettavan sälän ja vielä vähän jotain extraakin.

Tässä laukkuni sisältö:

Aika vähän loppujen lopuksi mitään. Kuva kertoo, että tykkään sulloa irtosälät erilaisiin pussukoihin. On kolikkokukkaroa, Ikean meikkipussia ja kaksi erilaista Marimekon nahkapussukkaa. Ne ovatkin tosi käteviä, usein esim. lounaalle lähtiessä sujautan puhelimen tuonne ja nappaan mukaani pelkän tuollaisen pienen nahkaisen clutchin.

Muuta tällä kertaa laukusta löytyvää oli mm. muistikirja, sateenvarjo, hanskat, pienemmän lapsen lapaset, aurinkolasikotelo (tyhjä, lasit ovat autossa...), eiliseltä kauppareissulta mäkkäristä mukaan saatu lelu (nämä jos jotkin ovat turhakkeita, ihan älyttömiä mölytoosia jotka päätyvät aina saman päivän aikana roskikseen), kulkukortti töihin, huulikiilto, kynsilakka, muistitikku, hiuslenkki ja kahvilasta saatu suklaa (söin pois). Muutama irtokuittikin löytyi, mutta ne siivosin roskikseen.

Tuolta Ikean tilaimeestä löytyi mm. lisää kynsilakkoja, huulipunia, muutama hajuvesi, hiuslakkaa, purkkaa, tussi, piilolinssit, sakset, kynsileikkurit, peili, nippu hiuslenkkejä, purkkaa ja pienen lääkekaapin sisältö (närästyslääkettä ja nuhalääkettä sekä nuhasumutetta ja särkylääkettä). Heh, enpähän ihan heti joudu pulaan;)

Yksi poikkeavakin juttu laukussa tällä kertaa oli. Lahjakortti työkaverilta. Sain sen kiitokseksi yhden koulutuksen vetämisestä, johon hän minut oli luvannut. Yllätyinpä taas ihan täydellisesti kun työkaveri tuon minulle toi. Minähän vain tein työni!!! Eipä silti, mukavalta tuntui ja en kyllä tuolla aio mitään lastenvaatteita ostaa, vaan jotain ihan minulle itselleni:) Mulla on kyllä ihan älyttömän huomaavaisia ja ihania työkavereita!

Tällainen höpsö juttu tällä kertaa. Kiitos Viiville haasteesta:) Tämä haaste on tainnut kiertää jo melkein kaikissa blogeissa, joita itse säännöllisesti seurailen, joten en haasta ketään erityisesti mutta kuka tahansa ketä ei vielä ole haastettu saa tämän napata vapaasti mukaansa:)