2016/04/28

PARSAA JA PARMESAANIA



Vihreän parsan sesonki on käynnistynyt ja kaupoista löytyykin ihania pulleita parsanippuja edulliseen hintaan. Kotimaista parsaa saamme vielä tovin odotella, mutta sitä ennen minä käytän hyvillä mielin tuontiparsaakin. Aiemmin valmistin parsan pääasiassa keittämällä tai grillaamalla, mutta nyt olen löytänyt uuden suosikkitavan parsan valmistukseen.


Enää en grillaa tai keitä, vaan valmistan parsan uunissa! Parsa kypsyy näppärästi joko uunipellillä tai uunivuoassa, oliiviöljyllä pirskoteltuna. Vihreä parsa on siitäkin helppo valmistaa, ettei sitä tarvitse kuoria sillä kuori on niin ohutta ja pehmeää. Riittää kuin napsaisee varren tyvestä kuivahtaneen kannan pois.

 

Parmesaanilla kuorrutettu parsa on herkullista ihan sellaisenaankin, mutta helpon lisukkeen isommallekin ruokailijamäärälle tästä saa. Parsa sopii hyvin grillatun lihan tai vaikkapa kalan kanssa tarjottavaksi ja minä suunnittelin tätä vappumenun osaksi.

Nyt odottelen että kotimainen parsa kypsyisi. Sitä kasvattaa naapurimummo-Ikko tuossa ihan pensasaidan toisella puolella puutarhatilkullaan. Muutamia parsanvarsia hän aina meillekin antaa ja täytyy kyllä sanoa että niiden makua ei voita  mikään.

Mukavaa vapun odotusta!

Liina


2016/04/23

PLANTING | VIHERTÄÄ

*Yhteistyössä IKEA

Jokunen viikko sitten kirjoittelin miten vietimme tyttöjen kanssa hauskan iltapäivän siemeniä kylväen ja istutuksia valmistellen (klik!). IKEA kutsui minut kertomaan hiukan ajatuksiani ruokaan ja sen alkuperään liittyen. No ruokahan on minulle tosi tärkeä juttu ja kyllä ruuan alkuperällä on myös merkitystä. Luomu ja lähiruoka ovat selvästi olleet viime aikoina nouseva trendi ja se on näkynyt ihan perusmarketeissakin luomutuotteiden valikoiman kasvamisen sekä lähiruuan esille noston muodossa.

Olen tosi noviisi kaikenlaisten puutarha- ja kylvöjuttujen kanssa ja hiukan arveluttikin miten homma lähtisi käyntiin. Edelleen minua hieman epäilyttää päästäänkö istutuksia ulos asti siirtämään, sillä itäminen on ollut to-del-la hidasta. Luulen että muutamat mökkiviikonloput, jolloin multa on päässyt kuivahtamaan ehkä vähän liikaa, ovat saaneet osan kylvöistä epäonnistumaan. Ihan täysin en kuitenkaan vielä ole luovuttanut, sillä jotakin vihreää mullasta on kuitenkin jo puskenut!



Korianteri, persilja, basilika, tomaatti ja chili lähtivät itämään istuttamistamme siemenistä. Kovin hentoisia ja pitkiksi venähtäneitä taimet tosin ovat. Timjami ja oregano jäivät tyystin itämättä, niiden suhteen olen toivoni jo menettänyt. Kastelu on ollut ehkä turhan epäsäännöllistä, välillä ovat olleet kai turhan pitkäänkin ilman vettä ja välillä taas vettä on annosteltu liiankin reippaalla otteella. Aloittelijan virheitä. :) Nämä reippaat mutta vähän hontelot taimet me kuitenkin uskaltauduimme koulimaan ja siirsimme niitä isompiin ruukkuihin.



Jotta kastelu jatkossa hoituisi vähän varmemmin ja tasaisemmalla rytmillä, jätin ruukut keittiön ikkunalle. Siinä tulee pyörittyä kuitenkin päivittäin niin usein, ettei kastelua luulisi unohtavan. Kun ruukutkin ovat mukavan sävyisiä ja yksinkertaisia, ne näyttävät tasolla oikein kivoilta.
Kuvissa vilahtava SINNERLIG -pullo on kätevä kastelussa ja esteetikko tykkää tietenkin sen kauniista muotoilusta erityisen paljon.
 

Nyt peukut pystyyn että nämä taimet jaksaisivat reippaasti kasvaa niin paljon että ne pääsisimme ulos istutuslaatikkoon istuttamaan. Olisipa aika kiva juttu syödä itse kasvatettuja tomaatteja ja yrttejä! Yritän tänä kesänä kylvää vielä mm. salaattia ja joitakin muita vihanneksia suoraan istutuslaatikoihin.

Vähän jo kuitenkin aloin vilkuilemaan valmiita kasveja ja tarvikkeita niille. Jos omat istutukset eivät kunnon taimiksi asti jaksa kasvaa, plan B on tietenkin  hankkia valmiit ja isot taimet/kasvit terassille ja puutarhaan. Kokosin alle muutamia suosikkejani. Jos oma aika ei riitä siemenestä asti kasvattamiseen, IKEAsta löytyy tosi hyvä valikoima valmiita kasveja, ruukkuja ja istutustarvikkeita. Minä huolisin omalle terassilleni esimerkiksi nämä:


TOMAATTI  / BARSÖ säleikkö / SATSUMAS kukkajalka / CONIFER ruukkukasvit / CITRUS / ÖSTLIG ruukkuINGEFÄRA ruukku /

Mukavaa viikonloppua!

-Liina

2016/04/18

LUNDIALOVE


Aidot materiaalit viehättävät yhä enemmän ja enemmän. Lastulevykalusteet väistyivät meille uuden mutta oikeasti parikymmentä vuotta vanhan Lundian lipaston tieltä. Suunnitelmissa on käsitellä lipasto vaaleammaksi, ehkä samalla sävyllä kuin työpöydän tasokin. Vaikka aito puunsävy onkin kaunis, ihan näin tummuneelle männynsävylle en kuitenkaan vielä ole valmis. :)

Lundia löytyi Tori.fi:stä. Tuntuu kivalta antaa uusi elämä jo pitkään palvelleelle kalusteelle. Tässäkin nähdään että laatuun kannattaa satsata, jälleenmyyntiarvoa löytyy vuosienkin jälkeen. Vanhat valkoiset vuosikausia sitten (Stemmasta?) ostetut kaapit pääsevät uuteen kotiin Facebookin kirppisryhmän kautta myytynä.


Lipasto on ehkä aavistuksen pieni tuohon portaiden alla olevaan tilaan. Jos vastaava toinen lipastokin löytyisi sopuhintaan, hankkisin sen tuolle kaveriksi. Jos jollakin lojuu nurkissa vanha lundialainen lipasto, saa ilmiantaa!

Mukavaa alkanutta viikkoa!

-Liina